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「粥(鬻)」は「䰜」+「米」からなり、「䰜」に含まれる「弜」は「鼎/鬲/皿」+「火」の一部分が独立したものです。西周金文の「䰜」に従う字を見ればわかります。
「弜」を湯気とするのは、西周金文資料を確認できなかった時代に生まれた誤りです。