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本日の焼き色

クリームパン
魚肉ソーセージパン
マリトッツォ
芥子のみスティック

新旧のパンに見えるのは僕が古いから?👨🏻‍🍳
洋風、和風にも見えます😊

ソーセージはノドグロのすり身だというので買ってみたのですが、ちょっと旨みが多いような気もします(気がするレベル?)

どれがお好みですか? pic.twitter.com/RbNOmFiQO8

夕飯です
お疲れ様でした
今日も料理ばかりしている感じ、明日は食べるのに集中したい☺️

ピリ辛鷄鍋(チゲ?)
キュウリとトマトの胡麻風味サラダ

釜飯のおぎのやさんにずーっと前にもらった土鍋ですが、寒くなってくるとかなり重宝します、おかわり分もあらかじめ準備しておいて

いただきまーす pic.twitter.com/TttCSQzJ5P

朝食です

パストラミサンド

パストラミがどんどん美味しくなっています

最初はガツンとUSスタイルでしたが、徐々に小さく食べるのが美味しくなってきました😆 pic.twitter.com/KdnLUC2NCk

おはようございます 金曜 晴れ
朝はだれかの温もりがないともたない模様
クリが占拠する場所に、モモは相手を労り舐めてあげながら侵入、最後には中心を分捕ってしまいます
まあ、寒いからくりも受け入れています
兵法三十六計?孫子の兵法?🤣

気温差に負けずに仲良く楽しい金曜を!

#staysafe🍀 pic.twitter.com/Ug0jd75ebU

おはようございます 木曜 晴れ
研究日の🧪晴れは嬉しいです☀️

今日は溜まっている故障品の修理でもしようかな?
ちょっとはおひさまにも当たりましょう

良い1日を〜

#staysafe 🍀 pic.twitter.com/vaOX2kBWeq

本日の焼き色

チャバッタ

昨晩焼いておきました、水分は粉より10%増しです
ほったらかしで何もしなくても美味しいパンはないかな?(自己比較)👨🏻‍🍳

年金の話をテレビでやっていますけれど、本気で解決する気持ちがあるなら、さりげなく機密費とか特別会計投入してくれよ〜って思うんですけど😆 pic.twitter.com/rQzAEeMWR4

お昼です
午前中はことの他忙しかったですが
やっとこさ週末モードに突入です

ポークバーガー

バンズはいつつくたんでしたっけ?
結構よくもっている感じがします

週末はビーフパストラミを作る予定なので
ナッツ入り全粒粉の食パンとかが良いのかな?

いただきまーす pic.twitter.com/9QAODHnnp3

おはようございます 土曜 
しめた!晴れ、キリリと寒い朝です❄️

午前はしゃかりきに働いて午後にまた戻ってきます

良い週末を

#staysafe🍀 pic.twitter.com/VcwlDzBwMc

おはようございます 金曜 雨
今朝は一段と冷えます
小原庄助さんばりに朝湯が好きなんですが
今朝はしんしょう潰しそうな寒さでした
そろそろ更衣室の暖房も出そうっと

今日仕事を頑張れば週末です
そろそろユニフォームも7分袖にしよっかな?

良い一日になりますように🙏🏻

#staysafe 🍀 pic.twitter.com/rb9zWffXRj

本日の焼き色 朝食です

全粒粉のイングリッシュマフィン
全粒粉の丸パン

昨晩寝る前に焼きました👨🏻‍🍳
全粒粉のマフィンって全く初めてなんですが
バターは合うのかな🧈? pic.twitter.com/mImmlVPAU0

夕飯です.
お疲れ様でした
今日も一日がんばりました
明日の午前にちょっとワクワクがある予定でソワソワしています😆

デミグラス・ビーフステーキオムライス+温野菜
キャベツサラダ
オクラと青菜のスープ

今日のブラウンソースは濃くちょっとビターになるように工夫しました

いただきます pic.twitter.com/Pzwsmoi4kA

昼です
寒いですね❄️猫のためにカーペットのヒーターをつけたらクリもモモも文句を言わずカーペットでうずくまっています😚

スパイシーチキンバーガー
ポテトフライ
ピクルス

ソースはマスタードマヨネーズとタルタルの2種ありますから、食べ比べてみます

どっちが美味しいかな?

いただきます pic.twitter.com/sg5Mbawk59

おそようございます
変な時間に目が冴えてそのあとダラダラと映画を観たり解凍した鶏胸肉を仕分けたりビーフパストラミを仕込んだり、パン生地を整えたり
ももは寒いからか、甘えん坊ムードで毛布の端をチューチュー吸っています

仕事はおしまい、もうすぐパンが焼けます

良い日曜を

#staysafe 🍀 pic.twitter.com/FKEy1tAaCH

おはようございます 木曜 曇り
朝のあれこれを済ませてぼんやり

TVで隣国の軍事緊張について解説しています
江戸末期以降の日本の歴史を振り返っても平和な世の中はちょっとした自然災害や謀略をきっかけに世論はひっくり返ります

平和と自由のために今日もコンパクトに生きましょ

#staysafe🍀 pic.twitter.com/nU8GFwyEbK

夕飯です
お疲れ様でした
最後にいらした方に色々差し入れいただきました、食べかけの焼き芋🍠がちょっと面白かった😆

ノドグロ(って魚は結構色々な種類がいる)
茶碗蒸し(銀杏入り)ひじきの白あえ
焼き芋
果物
ゴーちゃん
ワカメとオクラの味噌汁

いただきます

上品な甘みのちんすこうも… pic.twitter.com/H0Q37OD5hy

お昼です
仕事を終えて週末突入
すっかり天気が良くて出かけたい感じですが、疲れも溜まっているので今日はおとなしくします😌

本日の焼き色

全粒粉のカンパーニュパン
海老と野菜のクラムチャウダー風
オカズ

久しぶりに全粒粉を買ったので
しかしなんで全粒粉の方が高いのか謎

いただきます pic.twitter.com/G5sUtkXacK

おはようございます 金曜 晴れ
曇は多いです
昨晩、関東では震度5の地震で今朝は交通機関など混乱している模様です、安全確認などのかたありがとうございます🙏🏻

本日の焼き色

ハムカツサンド
ジャムバターサンド

同じ生地ですが温度で焼き分けています👨🏻‍🍳

良い1日の始まりに

#staysafe🍀 pic.twitter.com/lb5e075934

お昼です
パンばかりでなかなかご飯を消費するタイミングがないので力技で😚

雑穀米のおにぎり
庭の野菜のチキンカレー
ホンモノ・コーラ

おにぎりカレーです、いいですよね?これも「おにぎり」っていえますよね⁇(確か去年もやった)

いただきます

#OnigiriAction pic.twitter.com/b1C6UvrRwc

本日の焼き色

カレーパン

週に二度(フライデーとチューズデー)しかチャンスがないので、なかなか作れませんが、大好物です👨🏻‍🍳
しかもパンの中では簡単・時短料理なので🍳合理的〜😆

今日は断面もご紹介
ゆで卵入りです pic.twitter.com/nqJURJumjt

本日の焼き色

ソーダブレッド

パン焼きの歴史は政治的背景が関係していたりしますけれど、これはアイルランドの発祥だそうです。

重曹とバターミルク(日本で売ってる?)で膨らませるんですが
今日は重曹とカルピス
黒糖蒸しパンの焼くバージョン?甘食?なんかの雰囲気が近いかも👨🏻‍🍳
ナツメ入り pic.twitter.com/jqNVq7E1eH

お昼です
明るい日差しの青空が黒い雲が増えてきました
雨にならないといいのですけれど

カツオ
石狩漬け
麻婆春雨
白インゲンサラダ
小松菜の味噌汁
シャインマスカット

いただきます pic.twitter.com/UOvJqfCBLX

朝食です

バゲット?バタール?チャバッタ?

いちばん近いのはチャバッタですけれど、それほど水分は高くない感じです👨🏻‍🍳

油も一切使っていないので
僕のとってはパンの味を一番楽しめるスタイルです pic.twitter.com/EsRFO8ByvV

朝食でした
今日の日にちなんで、我が老母に言いつけられた任務?を粛々と…
新しい消火器を設置して、手続きの書類を書いたり、説明してまわったり、で一息ついたところで思い出しました

いつものあったかそうめん

自分で買うのよりずっと高級なトロロ昆布をいただいておいしさアップです pic.twitter.com/tmDi1yB9KL

本日の焼き色(実験2🧪)

パンケーキ

前回と同じ手法で水分をやや増やして、砂糖は少し減らしましたみました👨🏻‍🍳

砂糖はもう少し少なくて良いかな?フライパンの温度がちょっと高かったかも?

目分量というか、感覚でやっている水分量をきっちり定めたいな〜 pic.twitter.com/sRiqwTqWaw