Twitter みわ miwa_g44 | みわ(miwa_g44) /「素焼」の検索結果

ここ4~5年前から密かに某酒屋と協力して取り組んでいるのが「甕熟成」

某日本酒を素焼・常滑焼・萬古焼・有馬焼・備前焼・信楽焼・越前焼などに入れて検証しているが、ひと言で言えば入れる甕によって味が変わる。

🤔もし答えを出すとすれば最低でも10年は掛かるので少しでも長生きがしたい。