Twitter 無印良品『MUJIキャラバン』 muji_caravan | 無印良品『MUJIキャラバン』(muji_caravan) /「甲州味噌」の検索結果

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無印良品『MUJIキャラバン』@muji_caravan

【諸国良品】全国津々浦々の厳選した「調味料」も揃ってきました☆麦味噌、豆味噌、甲州味噌、玄米黒酢にりんご酢。それぞれ地域性や生産者のストーリーが詰まっていて食べ応えがありますよ!muji.net/store/pc/user/… pic.twitter.com/beXkvWNNrL

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山梨県の「甲州味噌」は米麹と麦麹の両方を使って仕込んだ珍しいもの。さっぱりしながらも、ほんのりとした甘みとまろやかさが特長で甲州名物のほうとうを初め、お鍋や煮込み料理にもピッタリなお味噌ですmuji.net/store/cmdty/de… pic.twitter.com/ldMH7dCx6s

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そろそろお鍋の季節ですね!山梨県の郷土料理「ほうとう」に欠かせないのが、米麹と麦麹の両方を使った珍しい「甲州味噌」。この冬にぽかぽか温まりたい、手づくりほうとう/甲州みそキットを販売中です☆muji.net/store/cmdty/de… pic.twitter.com/aRuum8VECi

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今月もFound MUJI Marketがスタート!新米、甲州味噌、原木しいたけ、甘い醤油、野菜ドレッシング、クリスマスに合うお砂糖など。これからの季節にピッタリのラインナップが揃ってます☆muji.net/store/pc/user/… pic.twitter.com/WLEiwFwD1C

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かつて名将と呼ばれる戦国武将が存在した地域には、必ずと言っていいほど名物味噌が存在していました。徳川家の八丁味噌や、伊達政宗の仙台味噌など…。そんな中、武田信玄の治めた甲斐の国には、「甲州味噌」と呼ばれる、珍しい味噌がありました⇒ muji.net/lab/blog/carav…

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甲州味噌の蔵元の一つ「五味醤油」さんを訪ねると、甲州味噌を普及するために「味噌づくりキット」も販売していました。さらには「手前味噌の歌」も作って、「手前味噌づくり教室」も企画しています。思わず味噌を作ってみたくなる歌でした♪ pic.twitter.com/M4ozqQ4dCp

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麹の種類は「主食が何か」で決まりますが、狭い盆地で斜面が多く、稲作にあまり適していなかった甲府では、裏作として麦が作られ、米の不足を補うために麦が混ぜられたのではないか?と言われています。山梨名物の「ほうとう」は甲州味噌ベースです。 pic.twitter.com/Vdv6zFu7rK

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各地でお味噌汁を飲んできましたが、地域によって味噌の味も変わるもの。九州は麦味噌、愛知周辺は豆味噌、それ以外は米味噌と思っていましたが、山梨には「甲州味噌」と呼ばれる独自の味噌がありました。なんと米と麦、2種類の麹で仕込んだ味噌です。 pic.twitter.com/4SafsgdutU