Twitter たびのぷりん purintrip | たびのぷりん (@purintrip) のツイート

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ピスタチオってもちゃもちゃした食感が好きなのであって味はそんなでもない気がしてきたな…

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裏参道ヒルズの宇治園、この時間でも満席ということらしくすごいな…

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東京駅の雷、この時間でも7人も並んでる…

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ラム肉初めてスーパーで買ったけど普通にうまい pic.twitter.com/hrrRd3r1yo

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手羽トロ、細かく切ってキムチ炒めに使ってみたらかなりやわらかくておいしいしやっぱり筋切りとかの下処理って大事なのねえ

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スティックシュガー 2本
和風出汁(顆粒) 少々
も入れたはず。
今日も肉を牛肉にしてこのレシピでカレー作ったんだけど最初和風出汁を入れ忘れたらかなり物足りない味わいになっちゃったから和風出汁は必須と思う。

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カレー作れよ 【追記】豚肉について anond.hatelabo.jp/20200803160716
牛肉推奨、ルウは横濱舶来亭……試してみたいな

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ハーブス、どのケーキも一口食べるといまいち味の濃厚さに欠けるなという感想を持つけどもしあの大きさで味が濃厚だったら全部食べ切れない気もするしそれを考慮した上での淡白さなのかもしれんな

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コリアンダーはもっと多くてもよかったかも。
玉ねぎの前にシナモンスティックやクローブを炒めるやつとか煮込む時にローレルやヨーグルトを入れるやつもやってみたいね

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材料の分量は
玉ねぎ2個
豚肉肩切落とし400g
ホールトマト缶1個
コリアンダー小さじ1
ガラムマサラ小さじ2
クミンパウダー大さじ1
ターメリック小さじ1
レッドチリペッパー小さじ1
塩小さじ1
にんにくしょうがチューブ少々
ケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ1
水110ml

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自家製カレー。水を減らしてホールトマト缶を入れてみたら旨味が増したし玉ねぎの食感も気にならなくなっていい感じだ。
作り立てはトマト味強めだったけど一晩寝かした後だとそれも薄まってさらにうまい。 pic.twitter.com/XImcWe4WnA

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みじん切りにした玉ねぎを(3~4時間?)冷凍しておくといいのだという。試してみたいわね

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簡単すぎる! メンドーな「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」が5分で出来てしまう裏ワザ【便利】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ hotpepper.jp/mesitsu/entry/…

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コリアンダーは少ない方が食べやすいってことはわかったし、次はコリアンダー少なめにしつつスパイス数種類を混ぜてガラムマサラに頼らず作ってみたいねえ。
ホールトマト缶を活用するパターンのレシピも試してみたい

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自家製カレー。今回は4食分に対して
ガラムマサラ 大さじ2+小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
にんにく・しょうがチューブ 各5cm
などとしてみたらさらに好みに近付いた。が、さらに市販のルウに近付いた気もする。スパイスから作る意味とは── pic.twitter.com/jCLZhutZ0b

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久々にクッキー。上段は500Wで13分、下段は1000Wで9分。味は似たような感じだけど下段のは少し焦げくさくなっちゃったから1000Wなら8分くらいにしておいた方がよさそう pic.twitter.com/TgcLdIW7Id

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あと、中まで火が通ったのはいいんだけど今回は食感はややもっちゃりしてた。小麦粉が多すぎた?ベーキングパウダーの膨らませ力が弱まった?

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縁が焦げる様子は上から見てもわかるし匂いでもわかるので焼き時間はあらかじめ決めずに目と鼻で判断した方がいいのかもしれない。

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まあ裏面は盛大に焦げてるんだけど……中まで火が通せたからやむなしかなと。焼き時間は弱火で5分弱→裏返して4分弱。最初に焼いた面が焦げた。

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厚焼きパンケーキ、セルクルの1/3くらいの生地量で焼いたら過去最高の出来 pic.twitter.com/y4d0Dsqhbq

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自家製カレー、スパイスをガラムマサラだけにして30分煮込んで水気を飛ばしたらいい感じになった。辛さが若干足りないからここにカイエンペッパーを加えたらもっといいかも。レシピは
玉ねぎ1個
ガラムマサラ大さじ1+小さじ1
ケチャップ小さじ2
にんにく3cm
しょうが2cm
鶏もも肉150g
水270ml
塩少々 pic.twitter.com/t4uOaZozJ0

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ミートソース改
いつものレシピcookpad.com/recipe/355720
ソース大さじ2→3
小麦粉大さじ1→2
塩胡椒なし→少々
さらに煮込み時間を10分くらい長くしてみたらだいぶ好みの感じになった。
(トマト缶はカットトマト。にんじんしいたけは無し) pic.twitter.com/RGTYDfRtNX

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即席ラーメンで油そば。レシピはcookpad.com/recipe/3114092
付属のスープの素は全部入れちゃった。まあまあおいしいけど油そばならやっぱ太麺がいいよなあ。スーパーで買えないかしら
あとジョリジョリした食感が欲しい気がするので白ごまなりナッツなりを入れたいな。それと海苔も。 pic.twitter.com/oIQRGAVljs

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相模屋 あさりの旨み!海鮮スンドゥブ
(キムチ・ネギ・卵は追加で乗せた)
スーパーで198円とかだったと思うけどこれ結構おいしい。小腹を満たしたい時によさそう pic.twitter.com/h2MrkF4JRY

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このあたり街並みもそれなりにすっきりしてるのに再開発って何やるのかね。こうした名店を追いやることが果たして地域にとって本当に利することなのか…

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このお店、7月いっぱいで閉店とのことで……割と愛されてるっぽいパン屋さんなのに惜しいわね(出る時も5人くらい並んでたし)
タルトとかバゲットも食べてみたかったしもう一回くらい行っておきたいな pic.twitter.com/nEQpFffnPp

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田園調布 エスプリ ド ビゴ
🥐特製クロワッサン(300円)
バターの風味はそんなでもなかったけどふわふわ生地の滑らかな舌触りがいい
🥖ビゴおじいさんのパンペルデュ(300円)
すべすべした食感がちょっと面白い。甘さ強めなところも好み
☕️ディンブラ(500円)
約2杯分のポットサービス pic.twitter.com/uSNaAdRee2

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あと温かいスープに浸かってやわらかくなったチャーシューがおいしかった。チャーシュー、やはりラーメンの具として食べるのが一番うまいのか…

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袋ラーメンって作ったの相当久々なんだけど案外というか案の定というか、そんなに悪くなかった。こんな素朴なラーメン正直好きじゃないはずなのに、やっぱ自分で作ると補正かかるよなー pic.twitter.com/x6aiePqjM1

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蒲田 トーチドットベーカリー
クロワッサン(220円)
パンオショコラヴァローナ(220円)
花見糖とレーズンのバゲット ハーフ(160円)
※価格は税別

バゲットはかなりおいしかった。クロワッサン生地は普通な感じ。評判の良い店だし他の系統のパンも食べてみたいな pic.twitter.com/OJLfmQAtXy