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ドライいちじくの赤ワイン煮。

赤ワインシロップにローリエ、スターアニス、クローブ、シナモン、バニラを入れ炊いていきます。

タルトやガトーショコラに。

余った煮汁は賄いのホットワインに変身。
これがまた格別に美味しい^_^ pic.twitter.com/Q5mFvs1WFT